Zestaw do kawy GRAEF PIVALLA SET

Ekspres do kawy Graef Pivalla ES 702

Technologia espresso stosowana w kolbowych ekspresach do kawy marki Graef, ma swój początek już w 1901 roku. Drobno zmielona kawa (w ilości ok. 6-7 g) jest ekstrahowana w urządzeniu pod wysokim ciśnieniem (ok. 9 barów) przez 25 do 30 sekund (woda w zależności od ustawień urządzenia, ma temperaturę od 90 do 96°C). W przypadku ekspresów kolbowych, zmieloną kawę wsypuje się ręcznie do wyjmowanego sita i dociska - proces ten nosi nazwę "ubijania". Punktem wyjścia do przygotowania dobrego espresso jest tzw. zasada 4 M:

1. Mieszanka (Miscela) - wybór ziaren kawy.
2. Młynek - dobry młynek, który zawsze mieli kawę na świeżo, jak np. CM 702, CM 800, CM 802 lub CM 900.
3. Ekspres (Macchina) - odpowiednie urządzenie, które generuje optymalne ciśnienie wody.
4. Ręka baristy (Mano) - przygotowuje espresso i dostosowuje do siebie pozostałe 3 czynniki.

Zalety i cechy ekspresu do kawy GRAEF PIVALLA:

• Wysokiej jakości obudowa z anodowanego aluminium i stali nierdzewnej, lakierowana na matową czerń,
• Nagrzewnica (termoblok) ze stali nierdzewnej,
• Kolba (portafilter) o średnicy 58 mm, wykonana ze stali nierdzewnej,
• Wyjmowany zbiornik na wodę 2,5 litra, ze wskaźnikiem poziomu wody,
• Whisper Espresso Bar pompa ciśnieniowa max. 16 bar,
• Obrotowa 360° dysza do gorącej wody i spieniania mleka,
• Pojemnik na mleko ze stali nierdzewnej,
• Pokrętło do ręcznego wyboru funkcji (kawa, kakao, itp.),
• Sygnał akustyczny informujący o zakończeniu zadania,
• Krótki czas nagrzewania,
• Pasywna płyta grzejna do filiżanek,
• Jednościenne kosze filtracyjne Ø 70 mm, na 1 i 2 filiżanki,
• Wyjmowana tacka ociekowa,
• Odpinana płyta bazowa,
• Zestaw do czyszczenia.

Młynek do kawy Graef CM 702

Sama dobra kawa ziarnista to nie wszystko. Dużo zależy od podejścia do niej, a przede wszystkim od stopnia grubości zmielenia. W zależności od wyboru, możemy przyrządzić przeróżne odmiany kawy, niemniej by wydobyć z niej idealny aromat, należy zmielić ją na grubość adekwatną do planowanego sposobu parzenia. Nieodzowny do tego na co dzień jest odpowiednio dobrany młynek do kawy.

Zalety i cechy młynka do kawy Graef CM 702:

• kompaktowa budowa Graef CM 702 została wykonana z wytrzymałego tworzywa. Uniwersalny i nowoczesny design młynka CM 702 pozwala mu wspaniale prezentować się tak w domowej kuchni jak i na blacie każdego baristy.
• innowacyjne rozwiązania techniczne to żarna ze stali nierdzewnej, które zapobiegają przegrzaniu kawy podczas mielenia.
• automatyczny tryb pracy w modelu CM 702 oznacza, że młynek włączy się, gdy użytkownik wsunie w uchwyt kolbę bądź dołączy do młynka pojemnik na zmieloną kawę.
• urządzenie Graef CM 702 pozwoli Tobie na precyzyjną regulację grubości mielenia ziaren kawy, na 24 możliwe sposoby.
• zastosowanie młynka stożkowego ze stali nierdzewnej pozwala zachować naturalny aromat świeżo zmielonej kawy.
• w dolnej części komory mielenia młynka CM 702 zamontowane jest aluminiowe koło wirujące z 5 łopatkami, które wspomaga wyrzut zmielonej kawy
• zamknięcie otworu wysypowego zbiornika kawy odbywa się automatycznie. Ta funkcja umożliwia przechowywanie w nim ziaren niezmielonej kawy bez obawy na ich zwietrzenie
• dzięki przełącznikowi ON / OFF użytkownik samodzielnie wybiera tryb pracy młynka CM 702 : automatyczny lub ciągły.